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手术VS料理,医生和厨师的“刀工”谁厉害?

文章发布时间:2015/7/5 13:03:47



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两种职业分别用到手术刀和菜刀,很想知道,两者谁的刀工更好一些?

网友回答:


手术VS料理,医生和厨师的“刀工”谁厉害?踢足球的和打篮球的,哪一个进攻更好?都是玩球的。


没有可比性啊。。


答友:我选脑外科医生。


答友:刀功嘛,厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工,即初加工时所用的刀法和细料加工,即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。
医生别说练厨艺了,忙起来有时连饭都没时间做,肯定不如人家专业厨师的刀功好啊。


答友:楼主你怎么不把耍大刀的侠客也加进来,人家也是用刀的好吧!


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