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简单味美又一餐【牛肉卷饼】做法图解

文章发布时间:2015/5/28 0:38:46



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前两天做了酱牛键肉,最后这块儿肉做一顿好久没吃了的牛肉卷饼,做法极其简单,味道却没的说哦~
久违了的味道,还是那样的香美,令人回味......
简单味美又一餐【牛肉卷饼】做法图解


卷饼用的酱牛肉、菜、酱料:
酱好的牛肉切薄片儿;
香菜一绺,洗净切小段儿;
青葱4根,洗净切成葱花、甜面酱2小勺。

葱油饼做法:
1.和面:面盆中加3碗半普通面粉,大概分为三份儿,2/3的面用烫水来和,另1/3的面用冷水和,最后揉在一起成很软的面团儿,盖上醒面10分钟后再揉一揉面团,再醒面10-15分钟,再揉个半分钟,再醒面。

2.做饼:把醒好的软面团放在面板上,用面棍直接把面团擀开成大饼状后,加点儿菜油、撒点盐、花椒面、这时可从边儿上提起面片儿向中间对折,把油、盐、花椒面沾均匀,再尽量均匀的撒上葱花,从一头卷起成一长龙似的面卷,抻长后分为三段,每段再抻长些就可从一头往里卷直到形成一个螺旋型小山包,菜板上抹油,把三个饼坯子放在上面,盖上面盆再醒10来分钟就可擀饼了。

3.擀饼:面板上撒点清油,把一个饼胚子放在中间,用擀面棍均匀的把面两面擀开成饼,做卷料的饼,一般要擀薄些。

4.烙饼:
中火加热不粘平锅,加一点儿清油,锅热后借擀面棍帮忙把擀好的软饼放到锅里,盖上锅盖约一分钟左右时间,看饼鼓起大包小泡的,就可掀过来,烙另一面了,看上去焦黄酥软就可出锅了。


卷饼:
葱油饼出锅后放在面板上,趁热抹上甜面酱、摆上牛肉片儿、放上香菜段儿、撒上葱花,顺一头卷成卷儿,看个人喜好,切成段儿,就可上桌了。

简单味美又一餐【牛肉卷饼】做法图解

葱油饼部分做法过程图:
简单味美又一餐【牛肉卷饼】做法图解

饼烙好后酥软,趁热加牛肉和配菜卷起来,
牛肉只是薄薄的摆了一层,喜欢多吃肉的话,可加多些牛肉片儿~
简单味美又一餐【牛肉卷饼】做法图解

牛肉卷饼,配玉米面稀粥,还拌了牛油果色拉,一顿简单晚餐,吃的还满舒服的~
简单味美又一餐【牛肉卷饼】做法图解

这次主要给大家提醒还有饼卷酱牛肉的吃法,所以在酱牛肉时也没在意拍照,觉得酱牛肉大多朋友们都会做的,如想知道俺的做法,请参考我以前的一个很老的帖子:
酱牛肉做法  

简单味美又一餐【牛肉卷饼】做法图解

简单味美又一餐【牛肉卷饼】做法图解

酱牛肉健切好片儿,再浇上些牛肉汁:
简单味美又一餐【牛肉卷饼】做法图解

这是以前做的酱牛肉卷饼:
简单味美又一餐【牛肉卷饼】做法图解


翠花小注:
1.最后一次醒好面时,不要再继续揉面,直接擀饼皮儿,这样擀面不会起筋。
2.擀饼时用油代替扑面,烙好的饼会更软些。
3.如只是吃葱油饼的话,饼需擀的稍厚些,烙好时趁热用两个木铲往一起堆几下,这样能起到起层蓬松作用。
4.牛肉卷饼大多是用酱牛肉、卤牛肉来卷饼的,也可用葱爆牛肉片、黑椒牛柳等来卷饼,味道也一定会很不错的,可灵活变动,按自己现有的食材,一样可以卷出香喷喷的牛肉卷饼。
5.还有,喜欢辣味的话,可在卷料里加些小青辣椒片儿,应该更加的提味儿,肉香中带有微辣和清香。


三十分钟成就的饭菜一锅出~~~香肠煲仔饭(铸铁锅版)第一次先从最简单的来吧,看了看冰箱里的存货,做了这个香肠煲仔饭,试用结果那叫一个满意,时间超短,三十分钟后,香喷喷的饭菜就一锅出了,真正地省时省事啊,味道也没得说,小朋友边吃边给予我肯定,满满一大碗一扫而光~1.所有配菜洗干净,青椒切块,胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用2.铸铁锅清洗干净后,擦干水,锅底和锅壁刷一层油3.米淘洗干净后倒入铸铁锅,加入适量

1、生本教育是一种尊重学生和爱护学生的教育理念。爱和尊重是激发学生学习动力的前提。生本理念反对用过分的语言伤害学生的自尊心,用冷酷的表情挫伤学生的积极性。生本理念提倡的是教师应用热情、诚恳和信任的思想感情去感染学生,对他们微小的进步加以鼓励、肯定,激发他们的上进心,培养他们的自信心。只有“爱”字当头,以诚心相待学生,了解学生自尊心强而又得不到重视的心理矛盾,用体贴和慈爱的态度对待学生,建立民主、平



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