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最能诱惑孩子的胃——香炸土豆盒

文章发布时间:2015/5/28 2:37:31



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最能诱惑孩子的胃——香炸土豆盒

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    孩子这学期又开始上延时班了,放学比平时晚了一个小时,这个时候正是下班高峰时期,路上车特别多,不敢让他一个人过马路了。封路以后,我们班车调整了一下,有个专门用来接孩子放学的班车提前半小时发车,我下了班车后刚好可以走过去接他,然后领着他过马路,一路上还可以聊聊天,听儿子谈谈这一天学校里发生的事,让我非常享受这一段亲子时光!

 

    我家做饭基本以孩子为主,每次做饭之前,都要征求小子的意见,跟他一起回家,在路上就问好了孩子晚上想吃什么,回家就按照他的意愿做给他吃。今天这个馋小子说想吃炸茄盒,把家里的原料迅速在脑袋里过滤了一遍,看能不能满足馋小子的要求。肉馅到不是问题,家里常备,好像没有茄子哦!不过,转瞬俺就想好了主意,没有茄子咱就拿土豆代替吧,土豆肉夹和茄子肉夹一样,都能给馋小子解馋!最能诱惑孩子的胃鈥斺斚阏ㄍ炼购

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香炸土豆盒

原料:土豆、猪肉馅

调料:料酒、酱油、盐、胡椒粉、姜粉、葱末、面粉、生粉、鸡蛋液、玉米油

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做法

1. 猪肉馅加料酒、酱油、少许清水搅打至稍微粘稠状,加入盐、胡椒粉、姜粉、葱末调匀。

2. 土豆去皮洗净。

3. 按照一刀断一刀连的方法切成片。

4. 在相连的土豆片中间塞入肉馅。

5. 面粉、生粉、鸡蛋、少许盐、清水调成糊糊。

6. 将土豆肉夹放进糊糊里蘸一下。

7. 锅中放油烧至5层热。

8. 放入土豆肉夹炸至金黄色即可。

 

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小贴士:

1. 土豆尽量选取瘦长一点的,太圆太大的就要先剖两半,然后再切成土豆夹。

2. 土豆夹尽量切薄一点,容易炸熟。

3. 糊糊里面加点盐炸出来的肉夹里外都有味道。

4. 油温5层热就开始炸,油温太高一进去就焦了,中小火慢慢炸。

 

    这个土豆肉夹表面有炸薯片的味道,里面是香香的肉馅,儿子吃的不亦乐乎,老公偿了一个后大赞,说比茄盒还好吃!看来这次替代的很成功啊!最能诱惑孩子的胃鈥斺斚阏ㄍ炼购

 

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    肉馅是我家常备的东西,每次去买肉,都要买一些适合做馅的肉,回来洗净剁成馅,装保鲜盒冻在冰箱里,需要的时候就拿出来解冻后烹饪。包饺子、包包子、包馄饨,炸茄盒、耦合、丸子,炸酱等都可以用到,算作万能的必备肉类了。

 

    回到家里的时候,老公已经撸胳膊挽袖子的在那擀面呢!他们班车封路后比我们的还早,这家伙几乎天天比我早到家。不过,还挺自觉的每天早到家就开始做饭,昨天是青菜煮挂面,今天是手擀面片,锅里准备下面的汤都准备好了,面片一下里就可以开饭了。我正心内窃喜着今天又可以不用煮饭了,儿子那边大叫起来了:“我不吃这个,我要吃我妈做的炸土豆夹!”

 

    哎,妈妈想偷次懒都不行么?老公好说歹说的把儿子安抚住了,让他先吃面,再吃这个土豆盒。老公的面片转眼间已经端上了桌,父子俩唏哩呼噜的开吃了,而我还在厨房里忙活,虽然我已经饥肠辘辘,很想坐下来喝碗热呼呼的面片汤。为了等我这个土豆肉夹,儿子吃了一碗多面片就放下筷子,来到厨房里当监工,看来今天不吃到这个肉夹,晚饭是不能吃好了!好在工程并不复杂,俺三下五除二的搞定后,赶紧坐下来吃面,老公早都吃完下桌了,儿子吃着香喷喷的土豆夹在旁边陪我!最能诱惑孩子的胃鈥斺斚阏ㄍ炼购


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    用来拍照的这几个土豆肉夹,是我从儿子嘴里“抠”出来的,相当于虎口拔牙呀!儿子早都迫不及待的要吃了,炸好一个他就端出去吃一个,我跟他商量这两个长得比较好看的留给妈妈拍照用吧,拍完了你再吃。这小子倒是很通情达理的答应了,看来儿子还是很支持我这个业余爱好的!咔咔!最能诱惑孩子的胃鈥斺斚阏ㄍ炼购


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