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秘制鸡腿饭

文章发布时间:2015/5/28 8:21:24



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秘制鸡腿饭

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不过,说归说,饭还是要做,还是要吃!

好在,我们都在家做,在家吃。地沟油,远离你!嗜肉族无法阻挡的快手午餐鈥斺斆刂萍ν确

写美博的好处凸显:自己动手,健康美食,远离地沟油!嗜肉族无法阻挡的快手午餐鈥斺斆刂萍ν确嗜肉族无法阻挡的快手午餐鈥斺斆刂萍ν确

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今天再给大家介绍一款快手午餐,提前设定蒸好米饭,回家只需20分钟,即可吃到喷香美味的鸡腿饭喽!

米饭和鸡腿的搭配,绝对是令嗜肉族无法阻挡的诱惑!嗜肉族无法阻挡的快手午餐鈥斺斆刂萍ν确

米饭铺底,洋葱居中,上面覆以腌制的鸡腿肉,经过高温烤制,鸡腿里面的嫩汁和烤肉汁一起流经洋葱丝,滴落米饭中。嗜肉族无法阻挡的快手午餐鈥斺斆刂萍ν确

米饭也变得滋味满满,让你吃完一口想另一口哦!
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将米饭自碗底翻出,和洋葱丝一起搅拌,香味出来喽!嗜肉族无法阻挡的快手午餐鈥斺斆刂萍ν确
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原料:
鸡腿、老抽、生抽、盐、葱、姜、绍酒、白糖、鸡精、香油、黑胡椒、米饭、洋葱
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1、鸡腿洗净。

2、刀子在细头骨处切开,慢慢将骨头剔除。

3、斩断鸡肉,去掉鸡骨。
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4、用肉锤敲打,使肉质松软。

5、将敲打好的鸡肉放在碗内,

6、加入葱姜丝。
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7、加入老抽。

8、加入生抽。

9、加入绍酒。
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10、加入盐。

11、加入白糖。

12、加入香油。
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13、研入黑胡椒。

14、将其搅拌均匀。盖保鲜膜,腌渍一晚。

15、蒸米饭。
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16、将米饭舀出,平铺碗底。

17、米饭上方马上洋葱丝。

18、将腌好的鸡肉取出,切开。
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19、将其均匀码放在洋葱丝上。

20、将腌肉的酱汁倒出,加入少许蜂蜜,调成烧烤汁。

21、烤箱预热200度,将鸡腿肉刷酱汁后放入,烤20分钟,中间取出,刷调好的酱汁。

 

双双唠叨:
1、鸡腿肉选择琵琶腿,比较粗大的部分。

2、去骨选择比较锋利的小刀。

3、腌渍一晚以上,更好入味。

4、米饭上方码上洋葱丝,味道更佳,也可以防止米饭烤糊。

5、鸡腿肉一定要码满烤碗,防止烤糊米饭。

6、中间涂刷一次烧烤酱汁,可以多放点,酱汁流入米饭,味道更香!


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