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蒸藕片夹肉

文章发布时间:2015/5/28 8:56:23



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菜谱特色:这道菜口感润泽,肉馅鲜嫩,藕片略脆,即使很挑食的小孩子都很喜欢当零食吃,而且比糖果更健康营养。

制作步骤(5)

1、将藕洗净,特别用流水冲净里面任何泥沙。

2、用大碗将猪肉末、蛋浆、姜、葱、胡椒、橄榄油和盐拌匀。淀粉加10毫升清水调匀后淋在肉酱上,彻底搅拌均匀。

3、将调好的肉馅塞进藕的天然小孔里,尽量紧实些。

4、将四段藕加肉放进蒸锅,沸水上蒸30分钟左右。

5、起锅稍凉后,切成0.5厘米厚的圆片,如果款待客人,可以用筷子沿盘子摆成圆环状,中间放少许香菜点缀即可。


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