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【图】腌萝卜干

文章发布时间:2015/5/28 11:15:21



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  • 做法:
  • 口味:咸鲜味
  • 难度:初中水平
  • 人数:5人份
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:<数天
  • 白萝卜1200克
调料
  • 食盐120克
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腌萝卜干的做法

第1步将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。

第2步重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜色呈浅褐色即可。

菜品特色

萝卜不可日晒过度,否则会太干,吃起来口感如柴  


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