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世界最佳轻音乐精选【绝品音画】

文章发布时间:2015/5/28 5:15:17



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一是严格原材料验收,防止以次充好,全面保障原材料质量;二是实现菜肴份量的标准配置,强调厨师标准作业,严守出品质量关;三是克服困难,加强冬季菜肴保温措施,保证菜品持续温度。同时,注意原材料选用,要求尽可能选择受热时间较长,不易变形的菜品,以维持菜肴口感;四是在充分挖掘现有冬季菜品基础上,强化菜肴创新。冬季是一个养生的季节,酒店加强药膳菜肴的研发,全方位促进冬季饮食的绿色健康及多元化发展。



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