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颇具湖南风味的营养早餐~~~~香菇肉丝炒粉

文章发布时间:2015/5/28 10:58:13



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颇具湖南风味的营养早餐~~~~香菇肉丝炒粉

(2012-11-21 20:33:31)

           颇具湖南风味的营养早餐~~~~香菇肉丝炒粉

    在一日三餐中,我们家一直以来最看重的就是早餐了,虽然早上的时间实在是有限,但为了让全家人吃得美美的去上班、上学,也一定要保证早餐的营养。湖南人的早餐里最受人欢迎的莫过于米粉了,各个地方还有自己的特点,光从粉的外面来看,分为圆粉和扁粉,扁粉有宽窄之分,而圆粉又分细粉和粗粉,做法就更多了,讲究也多,等我以后慢慢写。

    因为担心米粉加工过程中的不安全,我们平时倒少有吃,托好友PL的福,她给千里之外的云南给我快递了一大箱自己找人加工后晒干的米粉,让俺们吃上了美味的放心米粉,今天先上一道颇具湖南风味的香菇肉丝炒米粉吧,俺们一家三口一人一大盘,吃了个精光,大家可以依据自己的口味随意调整配料和调味料。

材料:米粉、香菇、瘦肉、鸡蛋、白菜、油、盐、剁辣椒、生抽、蚝油少许、葱

做法:1、米粉提前一个晚上泡发(如果买的现成的新鲜米粉这步就直接忽略哈)

      2、香菇切片、瘦肉、白菜切丝,白菜可以切得粗一点

      3、鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝

      4、锅热油,放入瘦肉丝炒散,然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒

      5、放入泡好的米粉,一同翻炒至米粉变软

      6、放入蛋皮丝、加盐、生抽翻炒均匀

      7、加入少许蚝油和一勺剁辣椒炒匀即可,出锅时撒点葱花

颇具湖南风味的营养早餐~~~~香菇肉丝炒粉

颇具湖南风味的营养早餐~~~~香菇肉丝炒粉

颇具湖南风味的营养早餐~~~~香菇肉丝炒粉

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                 颇具湖南风味的营养早餐~~~~香菇肉丝炒粉


[转]鱼禾文良的网易博客 2014-12-16 14:03:01| 分类: 我的图志 王家兴 ,大连三十里堡人,1965年考入旅大师范学校美术班,1968年毕业分配到学校从事教育工作.退休后,以其扎实的绘画功底,研究葫芦的雕刻,创作出大量优秀作品,得到社会各界好评。(本文图片由大连古韵装饰设计工程公司 孙强提供,三度精舍代发)



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