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自制XO酱的做法

文章发布时间:2015/5/27 22:55:48



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XO酱选用上等干贝(江瑶柱)、虾干、火腿等材料精制而成,食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒的小食,亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品,更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等等,堪称酱料中的XO。 

正因为XO酱的用料昂贵,所以买现成的XO酱都比较贵而且份量很少。其实知道它里面的 主要材料,在家也可以简单做适合自己口味的XO酱。正好家里有许多干贝和虾干都派不上  什么用场,就拿来做XO酱吧! 

 

干贝和虾干用热水泡软,干贝拆丝,虾干切碎

干葱、蒜头先炸香,炸至金黄捞起沥油

然后把干贝、虾干和火腿略炸香捞起沥油

 

锅里留半碗油,把所有炸香的材料放入,再加入约半碗蚝油和适量的糖和辣酱(口味随意),慢火炒至酱浓即即可

凉后放入干净的瓶子,防冰箱保存(XO酱表面要覆盖一层油,这样不容易变坏)


目前市场上出现很多的杂牌液晶,这些杂牌液晶标明了较高的性能参数,拥有绝对让人动心的价格。但是便宜的价格背后是让人怀疑的性能,这其中很多液晶都采用了最低等的面板,所以在显示画面的效果方面,就不怎么让人满意了。那么在购买LCD的时候,我们如何来辨别自己的液晶是否是优良产品呢? 在这种情况下,肉眼很难看出液晶的瑕疵,只有通过一些测试方法才能检测出液晶的好坏。一般



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